Sapere preparare una torta in casa rappresenta sempre un vantaggio, in quanto consente maggiore creatività e la possibilità di cavarsela da soli anche nei periodi in cui le pasticcerie sono chiuse (mese di agosto) ma c’è ugualmente qualcosa da festeggiare. Una delle torte più classiche è la charlotte, che nella versione tradizionale è alla panna, […]
Come Preparare le Pesche Dolci
Le pesche rappresentano il frutto per eccellenza che caratterizza l’estate piena. Si può dire che le pesche stanno ai mesi di luglio e agosto come le fragole stanno al mese di maggio e le ciliegie al mese di giugno. Il successo è tale che non solo il consumo le premia ma addirittura esiste un dolce […]
Come Preparare le Lasagne
le lasagne con la loro pasta morbida, il sugo semplice o con il ragù, la mozzarella sono davvero inattaccabili. Va detto che la lasagna continua ad essere un piatto così amato che le nuove tendenze culinarie, piuttosto che ‘scavalcarla’ con altri prodotti, puntano a rielaborarla e quindi proliferano le ricette della lasagna al pesto, della […]
Come Scegliere le Spezie
Negli ultimi anni, l’interesse degli italiani per questi prodotti è cresciuto esponenzialmente, grazie anche a un marketing che li propone spesso come alimenti miracolosi. Spezie come curcuma o zenzero fino a qualche anno fa erano pressoché sconosciute. Oggi sono largamente usate nelle nostre cucine. Nonostante non abbiano effetti mirabolanti sulla nostra salute, è certamente vero […]
Come Preparare il Cocktail B-52
Il B-52 è un cocktail nato negli U.S.A. composto principalmente da liquore al caffè, liquore Baileys e liquore Grand Marnier. Quando viene preparato correttamente questo cocktail assume tre strati di colore diversi per ogni liquore. I cocktail di questo tipo, con suddivisione orizzontale dei diversi liquori vengono definiti layer, e la preparazione viene chiamata costruzione, […]